Cheesecake Fredda: Ricetta Facile e Veloce
La cheesecake fredda è un dolce semplice, dal gusto delicato e dalla consistenza avvolgente, che piace a tutta la famiglia. Facile e veloce da preparare, questa cheesecake senza cottura si ispira al dolce classico, tipico della tradizione americana e famoso in tutto il mondo. Nella sua versione classica, si compone di una base di biscotti sbriciolati e burro e di una crema di formaggio e panna.
Oggi ti presentiamo la nostra ricetta per la cheesecake fredda, semplicissima e pronta in 20 minuti. Per il ripieno abbiamo unito formaggio cremoso, panna fresca montata, zucchero a velo e gelatina alimentare, necessaria a renderlo compatto e cremoso allo stesso tempo. Per il topping, abbiamo scelto una confettura di lamponi, ma puoi anche preparare un coulis oppure guarnire la cheesecake con del cioccolato fuso o della frutta fresca a tua scelta.
Scopri come preparare la cheesecake fredda seguendo passo passo procedimento e consigli: è ideale come dessert di fine pasto, per la merenda o anche semplicemente quando hai voglia di un dolce goloso senza accendere il forno. Si conserva per 3-4 giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente o all’interno di un contenitore ermetico.
Al posto della colla di pesce puoi utilizzare l’agar-agar, un gelificante naturale ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse, oppure provare la nostra cheesecake senza gelatina.
Ingredienti :
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