2. Preparare il Ripieno della Cheesecake:
In una ciotola grande, monta la panna da montare pesante fino a ottenere una consistenza ben ferma. Metti da parte.
In un’altra ciotola, lavora la crema di formaggio con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi la panna acida, lo zucchero a velo, l’amido di mais, il succo di limone e l’estratto di vaniglia, mescolando bene fino a quando il composto risulta omogeneo.
Incorpora delicatamente la panna montata alla miscela di crema di formaggio.
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