Ecco una deliziosa ricetta per preparare una cheesecake al limone senza cottura, un dessert rinfrescante e pieno di sapore perfetto per le giornate estive:
Ingredienti per la base:
- Biscotti digestive o altro tipo di biscotti secchi: 200g
- Burro fuso: 100g
Ingredienti per il ripieno:
- Formaggio cremoso (tipo Philadelphia): 500g, a temperatura ambiente
- Panna montata: 250ml, fredda
- Zucchero a velo: 100g (o più, a seconda del gusto)
- Succo e scorza grattugiata di limone: da 2 limoni grandi
- Gelatina in fogli: 8g (oppure 10g di gelatina in polvere)
Istruzioni:
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