Istruzioni:
1. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il lievito di birra secco (o il lievito di birra fresco sbriciolato) e lo zucchero. Mescola bene.
2. Aggiungi l’acqua tiepida gradualmente, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
3. Aggiungi il sale e l’olio d’oliva e impasta fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
4. Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
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