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- Incisione: Lava bene le castagne e pratica un’incisione a forma di croce su un lato di ciascuna. Questo aiuta a farle cuocere uniformemente e a evitare che scoppino.
- Cottura: Disponi le castagne su una teglia, con il lato inciso rivolto verso l’alto. Cuocile in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la buccia non si stacca facilmente.
- Raffreddamento: Toglile dal forno e coprile con un panno per alcuni minuti. Questo aiuta a renderle più morbide.
- Servizio: Sbucciale e gustale calde!
