Cassata siciliana: la ricetta del dolce tradizionale
Step 6
Chiudete con il terzo disco, facendolo combaciare perfettamente con le decorazioni laterali
Passo 7
Piegate le estremità della pellicola verso l’interno e mettete la cassata in frigorifero per almeno 4 ore, o più a lungo se potete.
Passo 8
Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con qualche cucchiaio di acqua, poi sformate la cassata e trasferitela su un piatto da portata.
Passo 9
Versare la glassa sulla superficie della cassata, distribuendola uniformemente. Riponetela in frigorifero e lasciatela rassodare per altre 2 ore.
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Passo 10
Decorare la cassata con i canditi interi e servire tagliata a fette.
Consiglio:
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