Preparazione:
1. Scalda un filo d’olio in padella e fai soffriggere sedano carote e cipolla tritati e uno spicchio d’aglio.
2. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e la carne. Insaporisci con sale, pepe e noce moscata.
3. Fai cuocere e sfuma con il vino.
4. Frulla formaggio, mortadella e uovo. Poi unisci il composto alla carne cotta e aggiungi la mozzarella a dadini.
5. Aromatizza con della scorzetta di limone e noce moscata.
6. Per la besciamella: sciogli il burro in un pentolino e incorpora la farina mescolando velocemente.
