Calamarata

Preparazione della salsa:

In una padella grande, scalda un filo di olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi l’aglio schiacciato e i tentacoli dei calamari (la parte più dura). Fai cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere le verdure:

Aggiungi il prezzemolo tritato e i pomodorini. Cuoci per altri 5 minuti fino a quando i pomodorini iniziano ad ammorbidirsi.
Cuocere i calamari:

Unisci le fette di calamaro e mescola bene. Condisci con sale e aggiungi un po’ d’acqua di cottura se necessario.

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