– Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi la metà dei cerchi di pasta.
– Sbucciare gli scalogni e tagliarli a cubetti.
– Fate rosolare per qualche minuto i fiammiferi affumicati nella padella con le cipolle e lo scalogno.
– Mescolate la crema con il composto di fiammiferi cipolla e scalogno e aggiustate di sale e pepe (attenzione al sale i fiammiferi sono già salati)
– Disponete un cucchiaio di Crème de Tarte Flambée su ogni giro di pasta della vostra teglia.
– Formate poi da ognuno un secondo cerchio di pasta e premete i bordi con un cucchiaio o una forchetta.
– Rompete l’uovo, sbattetelo e spennellate con esso le polpette.
– Successivamente, cospargete un po’ di formaggio sopra.
– Cuocere poi le tasche di pasta sfoglia flammkuchen per 25 minuti.
