Buchteln secondo una ricetta austriaca

ingredienti
125 ml di latte
17 g di lievito fresco
250 g di farina
25 g di zucchero a velo (zucchero a velo)
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
1 tuorlo d’uovo grande
30 g di burro, morbido, per l’impasto
1 limone(i), biologico, buccia grattugiata
Burro, morbido, per lo stampo
A parte quello:
150 g di marmellata di prugne (Powidl) o marmellata di albicocche
60 g di burro liquido
Zucchero a velo per spolverare
preparazione

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