4. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Aggiungi il formaggio sbriciolato o tagliato a pezzetti e il prezzemolo tritato. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
5. Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con un po’ di burro fuso. Sovrapponi un altro foglio di pasta fillo sopra il primo e spennellalo anche questo con il burro fuso. Ripeti il processo fino a usare 3 fogli di pasta fillo sovrapposti.
6. Metti una porzione del ripieno di pollo e formaggio lungo il bordo inferiore dei fogli di pasta fillo sovrapposti. Arrotola la pasta fillo sopra il ripieno, sigillando bene i lati mentre arrotoli.
7. Ripeti i passaggi 5 e 6 con i rimanenti 3 fogli di pasta fillo e il restante ripieno.
8. Disponi i börek ripieni sulla teglia preparata, con la chiusura rivolta verso il basso.
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