- Preparare l’Impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola grande, monta il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema morbida e spumosa.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e l’estratto di vaniglia (se lo usi) e continua a mescolare fino a incorporare bene.
- Unire gli Ingredienti Secchi:
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere e il pizzico di sale.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e ben amalgamato.
- Formare i Biscotti:
- Con le mani leggermente infarinate, forma delle piccole palline di impasto e disponile sulla teglia preparata, schiacciandole leggermente con il dorso di un cucchiaio o una forchetta per appiattirle.
- Se vuoi, puoi cospargere i biscotti con zucchero a velo o decorare con granelli di zucchero.
- Cuocere i Biscotti:
- Inforna per circa 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati sui bordi.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Note:
- Puoi aggiungere gocce di cioccolato, noci tritate o uvetta all’impasto per variare i biscotti.
- Se l’impasto è troppo appiccicoso, puoi refrigerarlo per 30 minuti prima di formare i biscotti.
Spero che questi biscotti ti piacciano! Sono facili da preparare e ideali per una dolce pausa.
