Procedimento:
- Preriscalda il Forno: Preriscalda a 350°F (175°C) e fodera due teglie con carta da forno.
- Mescola gli Ingredienti Secchi: In una ciotola media, sbatti insieme farina, bicarbonato, lievito, sale, cannella e noce moscata. Metti da parte.
- Monta Burro e Zuccheri: In una ciotola grande, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero e spumoso (circa 2 minuti).
- Aggiungi Uova e Vaniglia: Aggiungi le uova una alla volta, seguito dall’estratto di vaniglia.
- Unisci Ingredienti Umidi e Secchi: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
- Incorpora Mele e Caramello: Mescola delicatamente le mele tritate e le gocce di caramello.
- Raffredda l’Impasto: Copri e refrigerare per 30 minuti a un’ora.
- Sforma e Cuoci: Usa uno scoop per biscotti per posizionare palline di impasto sulle teglie, distanziandole di circa 5 cm. Cuoci per 10-12 minuti fino a quando i bordi sono dorati.
- Raffredda e Gusta: Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferire su una griglia.
Variazioni della Ricetta :
vedere il seguito alla pagina successiva
