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- Mescolare gli ingredienti: Separate i tuorli e mescolateli con il burro a dadini e gli altri ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.
- Impasto liscio: Per ottenere un impasto particolarmente liscio, impastate con le mani verso la fine. Dividete l’impasto in 3 porzioni, formate delle palline e avvolgetele nella pellicola. Lasciatele riposare in frigorifero per circa 1 ora.
- Formare i biscotti: Arrotolate l’impasto in salsicce spesse circa 1-2 cm, poi tagliatele a pezzi larghi 2-3 cm e disponeteli su una teglia foderata con carta forno.
- Cuocere: Infornate a 180°C per 12-15 minuti, poi lasciate raffreddare su una gratella.
