I Cowboy Cookies, noti anche come Ranger Cookies, sono morbidi biscotti di farina d’avena robusti e gommosi. Hanno uno scricchiolio di nocciole, gocce di cioccolato appiccicose, scaglie di cocco e un sacco di sapore!
Ingredienti:
- 1/2 tazza di burro fuso
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 3/4 tazza di avena tradizionale
- 3/8 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato
- 1/2 tazza di cocco grattugiato
- 3/4 tazza di noci pecan tritate
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