Procedura:
1. Preparazione:
– Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
– Trita finemente le mandorle fino a ottenere una consistenza simile a quella della farina.
2. Preparazione dell’impasto:
– In una ciotola, mescola le mandorle tritate con lo zucchero.
– Aggiungi la cannella e il cacao amaro alla miscela.
– Incorpora il lievito per dolci e mescola bene gli ingredienti secchi.
3. Aggiunta delle uova:
– Aggiungi le uova medie alla miscela e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Formazione dei biscotti:
– Con le mani leggermente umide, forma delle piccole palline di impasto e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
– Pressa leggermente ogni biscotto con una forchetta per dare la tipica forma a griglia e aggiungi una noce al centro di ciascuno.
5. Cottura:
– Inforna i biscotti a 180 gradi per circa 15 minuti o finché sono dorati.
6. Finitura:
– Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente sulla teglia.
– Prima di servire, spolvera i biscotti con zucchero a velo per una finitura deliziosa.
Ecco pronti i tuoi biscotti alle mandorle con cacao e cannella! Sono fragranti e deliziosi, perfetti per una pausa dolce e genuina. Grazie per aver seguito la ricetta, e buon appetito!
