Biscotti alla zucca:

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Come preparare i biscotti alla zucca

Step 1: Preparare la purea di zucca

  1. Taglia la zucca a pezzetti e mettila in una padella con lo zucchero e un po’ d’acqua.
  2. Copri con un coperchio e cuoci per circa 15 minuti, finché la zucca non diventa morbida.
  3. Una volta cotta, lascia raffreddare e schiaccia la zucca con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.

Step 2: Preparare l’impasto

  1. In una ciotola, mescola la purea di zucca con l’olio di semi, lo zucchero a velo, le uova e lo zucchero vanigliato.
  2. Aggiungi la farina e il lievito setacciato, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi piegare l’impasto con le mani per compattarlo.

Step 3: Formare i biscotti

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