Preparare il ripieno al mascarpone:
In una ciotola, sbattere 1 tazza di formaggio mascarpone fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Comporre i bignè:
Una volta che i bignè di pasta choux si sono raffreddati, tagliarli a metà e riempirli con un cucchiaio di crema al limone e un ciuffo di mascarpone.
Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Suggerimenti per servire:
