- Pétrissage
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. - Levée
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. - Façonnage
Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez la pâte en portions égales et façonnez des bâtonnets de la taille désirée.
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