Bastoncini di patate e frittelle: due ricette per realizzare degli antipasti gustosi

– Frittelle:

1. Grattugiare patate e carote, quindi immergerle in acqua.

2. Strizzateli e mescolateli con l’erba cipollina, le uova, sale e pepe.

3. Aggiungi poi anche l’amido di mais e la farina.

4. Formare delle palline e friggerle in olio bollente per 5-7 minuti.

– Bastoncini:

1. Tagliare le patate a pezzi e lessarle, quindi schiacciarle e condirle con sale e pepe.

2. Aggiungi l’erba cipollina e l’amido di mais. Mescolare in un impasto uniforme.

3. Formare dei bastoncini e farcirli con un pezzetto di mozzarella.

4. Passateli nella farina, passateli nelle uova sbattute e passateli nel pangrattato.

5. Friggere in olio vegetale caldo per 1-2 minuti.