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Lasciamo riposare per 10 minuti prima di sformare.
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Nel frattempo ho lucidato la superficie con uno sciroppo di acqua e zucchero oppure prima di servire spolveriamo la superficie con zucchero a velo.
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Lasciamo raffreddare il dolce su una gratella.
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Si conserva a temperatura ambiente un paio di giorni,dopodiché mettiamolo in frigo.