1) Mescolare le noci in una ciotola capiente e condirle con la cannella in polvere. Accantonare.
2) Imburrare una teglia da 9×13 pollici.
Metti 2 fogli di pasta fillo sul fondo del piatto preparato. Spennellare generosamente con burro fuso.
3) Cospargete sopra 2-3 cucchiai di composto di noci. Ripetere gli strati fino a quando non vengono utilizzate tutte le noci, il burro e la fillo.
4) Terminare con circa 6 strati di pasta fillo in cima. Se ti avanza ancora un po’ di burro, spennellalo sullo strato superiore.
5) Usando un coltello molto affilato, tagliare tutti gli strati della baklava. Tagliatene 3-4 a fette nel senso della lunghezza.
6 ) Poi fate dei tagli diagonali per creare dei rombi.
7) Cuocere in forno riscaldato a 350 gradi per circa 45 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.
8) Mentre la baklava cuoce, scaldare il miele in un pentolino fino a quando non raggiunge l’ebollizione. Mescolare la vaniglia e la scorza di limone.
9) Quando la baklava sarà cotta, versare immediatamente sopra il composto di miele.
10) Lasciare raffreddare completamente nella teglia.
