Scarola in padella: la ricetta del contorno napoletano con olive, capperi e acciughe

Scarola in Padella Ingredienti Scarola: 1 kg Olive nere o taggiasche denocciolate: 100 g Aglio: 1 spicchio Olio extravergine d’oliva: 6 cucchiai Capperi: 2 cucchiai Filetti di acciughe sott’olio: 6 filetti Pinoli: 30 g Sale: q.b. (se necessario) La scarola in padella è un contorno tipico del sud Italia, in particolare della città di Napoli. È un … Lire plus

Biscotti con farina di riso: la ricetta golosa e leggera, perfetta per la colazione

Biscotti con Farina di Riso I biscotti con farina di riso sono frollini golosi e leggeri, perfetti per la prima colazione, ideali anche per chi è intollerante al glutine. Questa ricetta si ispira ai classici « occhi di bue »: due biscotti sovrapposti che racchiudono un velo di marmellata. Ecco come prepararli alla perfezione. Ingredienti Farina di … Lire plus

Torta al latte di piccione »

Offro una ricetta per l’amata torta al latte d’uccello. Questa è una delle mie torte preferite. Due strati di torte morbide con un ripieno incredibilmente morbido e arioso a base di soufflé di agar-agar, ricoperto di glassa al cioccolato. Questa ricetta è stata testata da me personalmente più volte, quindi puoi cucinarla tranquillamente. Delicato, arioso, … Lire plus

paella

INGREDIENTI : Dosi per 4 persone 350 g riso 1 cipolle 1 peperoni rossi 1 pomodori 400 g petto di pollo a pezzetti 50 ml olio extravergine di oliva 70 g calamari puliti 250 g mazzancolle 250 g scampi brodo vegetale qb (o brodo di pesce) 1 bustina zafferano sporco fino qb LA PREPARAZIONE :

Schiacciata di zucchine

La schiacciata di zucchine è una ricetta economica, semplice e veloce da preparare. Questo piatto è perfetto come antipasto, per un aperitivo, un buffet o un pranzo leggero. Si può anche portare in ufficio, in spiaggia o durante un picnic, e si sposa bene con formaggi cremosi o salumi. Ingredienti Zucchine: 260 g Farina 00: … Lire plus