Arrosto di Maiale Autunnale al Forno

Preparazione:

1. Preparare l’arrosto:
   • Preriscalda il forno a 180°C. Massaggia l’arrosto di maiale con olio d’oliva, sale, pepe, rosmarino, timo e salvia. Aggiungi l’aglio per infondere ancora più sapore.
2. Cuocere le verdure:
   • In una teglia capiente, distribuisci le carote, le pastinache e la cipolla. Posiziona l’arrosto di maiale al centro delle verdure, così da far assorbire il sapore a tutto il piatto.
3. Arrostire:
   • Versa il brodo di pollo o vegetale intorno all’arrosto e, se desideri, aggiungi un tocco di miele sopra il maiale per una doratura irresistibile.
   • Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 2 ore. Dopo la prima ora, rimuovi l’alluminio e lascia dorare l’arrosto.
4. Servizio:
   • Lascia riposare l’arrosto per 10 minuti prima di affettarlo. Servilo accompagnato dalle verdure e, se gradisci, con purè di patate cremoso, una fresca insalata di mele e un cesto di panini caldi per goderti la deliziosa salsa.