Disponi le graffe su una teglia coperta con carta da forno e lasciale lievitare ancora per circa 1 ora, fino a quando saranno ben gonfie.
Frittura:
Scalda l’olio di arachidi in una pentola profonda a 170°C.
Friggi le graffe poche alla volta, girandole spesso fino a quando saranno dorate su entrambi i lati (circa 3-4 minuti per lato).
Scolale con una schiumarola e mettile su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Decorazione:
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