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A fine cottura prendiamo la carne e sfaldiamola sfilacciandola con il coltello o con le mani.
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Immergiamo le tortillas nel condimento, prima da un lato poi dall’altro e mettiamole un padella o in una teglia rettangolare (così ne cuociamo più di una contemporaneamente).
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Facciamo un primo strato di formaggio grattugiato grosso, poi prezzemolo tritato, poi carne, poi qualche cucchiaio di sugo. Se vi piace anche della cipolla tritata fresca.
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