- 700 g carne di manzo
- 2 peperoncini secchi dolci o piccanti
- 3 pomodori maturi
- 1 grosso cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino origano secco
- ½ cucchiaino di paprika dolce o piccante
- 1 cipolla
- 1 pezzetto di stecca di cannella oppure in polvere
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio evo o strutto
- 1 lt acqua o brodo
Facoltativi
- q.b. chiodi di garofano in polvere
Per i tacos :
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