Quando si parla di marmellata, la nostra mente viaggia subito verso sapori fruttati come fragola, prugna o arancia.
Ma se ti dicessi che il caffè, quella bevanda che ti sveglia ogni mattina, può trasformarsi in una deliziosa marmellata?
Immagine da: Un giorno una ricetta
La proposta può sembrare insolita a prima vista, ma questa confettura unisce la profondità del caffè alla tradizionale morbidezza e dolcezza della confettura, creando un complemento perfetto per la vostra colazione o merenda.
ingredienti
4 cucchiai di caffè macinato
300 ml di panna o panna intera (con almeno il 35% di grassi)
100 g di zucchero (quello che preferite)
Preparazione
In un pentolino portare ad ebollizione la panna e lo zucchero.
Una volta raggiunta l’ebollizione, aggiungere il caffè precedentemente sciolto in 200 ml di acqua calda.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare per raggiungere la temperatura ambiente.
Trasferire la marmellata in un contenitore e conservare in frigorifero per diverse ore. Con il freddo la marmellata acquisterà una consistenza più densa e consistente.
Suggerimenti:
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