Il pandoro è, insieme al panettone, il simbolo del Natale. È un dolce della tradizione veronese ed ha la forma di una stella alta a 8 punte, una vera e soffice bontà.
La preparazione del pandoro richiede molto tempo e abilità tecnica; una ricetta molto laboriosa che richiede lunghi tempi di lievitazione.
La ricetta che vi propongo è alla portata di tutti ed è molto più semplice della ricetta tradizionale.
Ingredienti:
500 g di farina Manitoba
150 ml di latte tiepido
250 g di burro a pomata
2 uova intere
2 tuorli
15 g di lievito di birra
100 g di zucchero
Essenza di vaniglia
Scorza grattugiata di 1 arancia
Sale
Preparazione:
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