Ingredienti :
1 zucchina
2 patate
1 carota
100 g di formaggio Suluguni (o qualsiasi buon formaggio fondente)
Cipolla verde, tritata
2 uova
Sale, a piacere
Pepe nero, a piacere
1 spicchio d’aglio, tritato
2 cucchiai di semola
Olio vegetale per friggere
Per la salsa:
2 cucchiai di panna acida
2 cucchiai di maionese
2 cucchiaini di paprika affumicata
2 cucchiaini di aglio essiccato
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