Ecco una ricetta classica per preparare gli spaghetti all’Amatriciana, un piatto tradizionale italiano originario di Amatrice, nel Lazio:
Ingredienti per 4 persone):
400 g di spaghetti
150 g di pancetta (o pancetta), tagliata a cubetti o listarelle
400 g pomodori pelati (o pomodorini freschi)
50 g di pecorino romano grattugiato
1 peperoncino rosso (facoltativo)
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Fuori qb
Pepe nero qb
Linee guida:
Preparare gli ingredienti:
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