Le zucchine non sono più solo un contorno! Queste frittelle di zucchine quotidiane sono la prova che le verdure possono essere le star dello spettacolo. Sono incredibilmente facili da preparare, ricchi di sapore e perfetti per un pranzo leggero, uno spuntino soddisfacente o un antipasto divertente. Inoltre, sono pronti in meno di 30 minuti, il che li rende un vero toccasana nei giorni feriali più impegnativi.
Ingredienti:
2 zucchine (medie)
2 uova
3 cucchiai di farina 00
Olio vegetale (o olio di canola) per friggere
150 grammi di yogurt (yogurt bianco o greco)
2 cucchiai di salsa di peperoncino dolce
1 cucchiaio di succo di limone
Cella
Pepe nero
Paprica
Polvere di aglio essiccato
Aneto (fresco o secco)
Istruzioni:
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