Ingredienti:
- 1 kg di cavolfiore, tagliato in cimette di dimensioni boccone
- 150 g di pangrattato panko (per una croccantezza extra)
- 100 g di farina per tutti gli usi
- 3 uova grandi, sbattute
- 5 cucchiaini di olio d’oliva extravergine
- 1 cucchiaino di spezie italiane secche (per un mix di erbe aromatiche)
- Una manciata di prezzemolo fresco, tritato
- 100 g di parmigiano grattugiato fresco
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